Konfigurasi peralatan
Mesin pencuci buah dan stasiun persiapan, pengiris, sistem pengeringan, serta stasiun pengemasan. Pastikan kebutuhan perendaman antipencokelatan, baki, dan penanganan muatan.
SOLUSI PROSES
Lini Pengolahan dan Pengeringan Mangga
Rancang lini mangga berdasarkan kematangan, ketebalan irisan, tingkat kekenyalan yang diinginkan, dan kadar air akhir irisan kemasan.
Kontinu / batchMangga
RINGKASAN TEKNIS
Sekilas proyek
- Pola operasi
- Kontinu / batch
- Bahan baku
- Mangga
- Produk akhir
- Irisan mangga kering tanpa atau dengan praperlakuan, dengan tekstur dan kadar air sesuai spesifikasi pembeli.
- Kapasitas
- Acuan perencanaan 1,000 kg/h · Dasar kapasitas perlu dikonfirmasi
PROSES
Alur proses
- 01Cuci dan kelompokkan mutu
- 02Kupas dan buang biji
- 03Potong menjadi irisan seragam
- 04Perendaman opsional dan penirisan
- 05Pengeringan sabuk atau baki
- 06Dinginkan dan kemas dengan penghalang kelembapan
KONFIGURASI LINI
Peralatan, tata letak, dan utilitas
Tata letak pabrik
Sediakan ruang untuk penyortiran buah, penanganan kulit dan biji, penyiapan baki, serta pengemasan kering. Periksa rendemen buah matang secara terpisah dari umpan siap proses.
Kebutuhan utilitas
Pastikan daya, sumber panas yang dipilih, drainase, dan pembuangan udara lembap.
Faktor investasi
Kebutuhan pengeringan, akses pembersihan, spesifikasi akhir, otomasi, dan pekerjaan di lokasi.
Pilihan konfigurasi
Bandingkan pemindahan manual dan otomatis, operasi batch atau kontinu bila sesuai, serta modul proses akhir.
Alasan memilih proses ini
Mangga matang dapat lengket dan mengering tidak merata. Uji potongan, kepadatan pemuatan, kondisi akhir, serta pelepasan dari permukaan kontak pangan sebelum menentukan ukuran peralatan.
PILIHAN KAPASITAS
Rencanakan neraca massa
Bedakan umpan segar, hasil kering, dan air yang dihilangkan. Perhitungkan kehilangan selama persiapan, kondisi operasi, dan waktu pembersihan.
Acuan perencanaan 1,000 kg/h · Dasar kapasitas perlu dikonfirmasi. Pastikan apakah mengacu pada umpan segar atau hasil akhir.
PERALATAN & PENGUJIAN
Tinjau bukti yang tersedia
JELAJAHI LEBIH LANJUT
Peralatan pengeringan yang dapat dipertimbangkan
KontinuPengering Sabuk Jaring
Lapisan bahan siap proses yang seragam bergerak melalui zona udara panas bertahap, menghasilkan aliran kontinu dari umpan basah hingga produk kering.
BatchOven Sirkulasi Udara Panas
Keringkan irisan siap proses atau produk lain pada baki yang dapat dilepas, dengan aliran udara terkendali di dalam kabinet batch.
PERTANYAAN
Pertanyaan yang sering diajukan
Bagaimana saya menentukan kapasitas yang dibutuhkan?
Sampaikan umpan segar siap proses per jam atau per batch, kadar air awal, dan target produk kering. Jelaskan apakah umpan diukur sebelum atau sesudah pemangkasan.
Bagian lini mana yang opsional?
Mesin pencuci buah dan stasiun persiapan, pengiris, sistem pengeringan, serta stasiun pengemasan. Pastikan kebutuhan perendaman antipencokelatan, baki, dan penanganan muatan.
Apa yang perlu saya siapkan untuk uji coba proses?
Sediakan sampel bahan baku representatif, bentuk potongan yang diinginkan, dan target mutu. Catat muatan, parameter proses, dan hasil pengukuran kadar air.
PERTANYAAN PROYEK
Mari rencanakan proyek pengeringan Anda.
Beri tahu kami bahan yang ingin Anda olah. Jika sudah ada target kapasitas, spesifikasi kadar air, atau tata letak, tambahkan pada langkah kedua yang opsional.
Mulai dari bahan Anda.
Tambahkan detail saat Anda siap.
Tambahkan detail saat Anda siap.
Ingin mengirim gambar teknis atau spesifikasi melalui email?
info@hadofmachinery.com