Configuración de equipos
Lavadora de frutas, puestos de preparación, cortadora, sistema de secado y puesto de envasado. Confirme el tratamiento por inmersión contra el pardeamiento, las bandejas y la manipulación de cargas.
SOLUCIÓN DE PROCESO
Línea de procesamiento y secado de mango
Diseñe una línea de mango según la madurez, el grosor de las rodajas, la textura deseada y la humedad final de las rodajas envasadas.
Continuo / por lotesMango
RESPUESTA TÉCNICA RÁPIDA
El proyecto de un vistazo
- Modo de operación
- Continuo / por lotes
- Materias primas
- Mango
- Producto final
- Rodajas de mango seco, naturales o pretratadas, con textura y humedad definidas por el comprador.
- Capacidad
- Referencia de planificación: 1,000 kg/h · Base de capacidad pendiente de confirmación
PROCESO
Flujo del proceso
- 01Lavar y clasificar
- 02Pelar y deshuesar
- 03Cortar rodajas uniformes
- 04Inmersión y escurrido opcionales
- 05Secado en cinta o bandejas
- 06Enfriar y envasar con barrera contra la humedad
CONFIGURACIÓN DE LA LÍNEA
Equipos, distribución y servicios
Distribución de la planta
Prevea espacio para clasificar la fruta, gestionar pieles y huesos, preparar bandejas y envasar en seco. Evalúe el rendimiento de la fruta madura por separado de la alimentación preparada.
Servicios necesarios
Confirme la potencia, la fuente de calor elegida, el drenaje y la extracción de aire húmedo.
Factores de inversión
Carga de secado, acceso para limpieza, especificación del producto final, automatización y obras en planta.
Opciones de configuración
Compare la transferencia manual y automática, la operación por lotes o continua cuando corresponda y los módulos de acabado.
Por qué este proceso
El mango maduro puede adherirse y secarse de forma desigual. Antes de dimensionar, ensaye el corte, la densidad de carga, el punto final y el desprendimiento de las superficies de contacto alimentario.
OPCIONES DE CAPACIDAD
Planifique el balance de masa
Distinga entre alimentación fresca, producto seco y agua eliminada. Considere las pérdidas de preparación, las condiciones de operación y el tiempo de limpieza.
Referencia de planificación: 1,000 kg/h · Base de capacidad pendiente de confirmación. Confirme si corresponde a entrada fresca o salida de producto terminado.
EQUIPOS Y ENSAYOS
Revise la evidencia disponible
SIGA EXPLORANDO
Equipos de secado posibles
ContinuoSecador de cinta de malla
Transporte una capa uniforme de material preparado por zonas escalonadas de aire caliente, con un flujo continuo desde la alimentación húmeda hasta el producto seco.
Por lotesHorno de circulación de aire caliente
Seque rodajas preparadas u otros productos sobre bandejas extraíbles, con flujo de aire controlado en una cámara por lotes.
PREGUNTAS
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo especificar la capacidad?
Indique la alimentación fresca preparada por hora o por lote, la humedad inicial y el objetivo de producto seco. Aclare si la alimentación se mide antes o después del recorte.
¿Qué partes de la línea son opcionales?
Lavadora de frutas, puestos de preparación, cortadora, sistema de secado y puesto de envasado. Confirme el tratamiento por inmersión contra el pardeamiento, las bandejas y la manipulación de cargas.
¿Qué debo llevar a un ensayo de proceso?
Aporte una muestra representativa de materia prima, el corte previsto y los objetivos de calidad. Registre la carga, la receta y las mediciones de humedad.
CONSULTA SOBRE SU PROYECTO
Planifiquemos su proyecto de secado.
Cuéntenos qué desea procesar. Si dispone de una capacidad objetivo, una especificación de humedad o un plano, añádalos en el segundo paso opcional.
Empiece por su materia prima.
Añada los detalles cuando esté listo.
Añada los detalles cuando esté listo.
¿Prefiere enviar planos o especificaciones por correo?
info@hadofmachinery.com