Konfigurasi peralatan
Persiapan, prapembekuan, ruang vakum, kondensor, dan pengemasan kering. Pastikan apakah prapembekuan terintegrasi atau terpisah.
SOLUSI PROSES
Pengeringan Beku Buah & Sayuran
Evaluasi alur batch tersendiri yang membekukan pangan siap proses dan menghilangkan es melalui sublimasi dalam kondisi vakum.
BatchManggaSayuranAprikot
RINGKASAN TEKNIS
Sekilas proyek
- Pola operasi
- Batch
- Bahan baku
- Mangga, Sayuran, Aprikot
- Produk akhir
- Potongan buah atau sayuran kering beku berpori untuk kemasan penghalang kelembapan.
- Kapasitas
- Acuan perencanaan 100 kg/h · Dasar kapasitas perlu dikonfirmasi
PROSES
Alur proses
- 01Siapkan dan potong
- 02Susun pada baki
- 03Prapembekuan
- 04Sublimasikan es dalam kondisi vakum
- 05Keluarkan dan periksa
- 06Kemas pada kelembapan rendah
KONFIGURASI LINI
Peralatan, tata letak, dan utilitas
Tata letak pabrik
Rencanakan sistem refrigerasi dan pasokan listrik, pencairan es kondensor, drainase, serta pembongkaran dan pengemasan dalam udara yang dikurangi kelembapannya.
Kebutuhan utilitas
Pastikan sistem refrigerasi, vakum, pasokan listrik, dan pencairan es kondensor.
Faktor investasi
Muatan basah per batch, prapembekuan, durasi siklus, ukuran kondensor es, dan pengemasan kering.
Pilihan konfigurasi
Bandingkan prapembekuan terintegrasi dan terpisah. Tinjau alur pencairan es serta pengemasan kering.
Alasan memilih proses ini
Tentukan ukuran berdasarkan muatan basah per batch, siklus penuh, dan kapasitas es kondensor. Acuan perencanaan perlu diselaraskan dengan muatan batch serta waktu siklus.
PILIHAN KAPASITAS
Rencanakan neraca massa
Gunakan muatan basah per batch dan durasi siklus penuh untuk menghitung rata-rata siklus. Sertakan prapembekuan, pemuatan, pengeringan, pencairan es, dan waktu penanganan antarbatch.
Acuan perencanaan 100 kg/h · Dasar kapasitas perlu dikonfirmasi. Pastikan apakah mengacu pada umpan segar atau hasil akhir, lalu selaraskan dengan muatan basah per batch dan waktu siklus penuh.
Bandingkan proses pengeringanPERALATAN & PENGUJIAN
Tinjau bukti yang tersedia
PERTANYAAN
Pertanyaan yang sering diajukan
Bagaimana saya menentukan kapasitas yang dibutuhkan?
Sampaikan muatan basah per batch, siklus penuh, dan kadar air sasaran. Untuk target proyek per jam, jelaskan apakah mengacu pada umpan siap proses atau hasil akhir.
Bagian lini mana yang opsional?
Persiapan, prapembekuan, ruang vakum, kondensor, dan pengemasan kering. Pastikan apakah prapembekuan terintegrasi atau terpisah.
Apa yang perlu saya siapkan untuk uji coba proses?
Sediakan sampel bahan baku representatif, bentuk potongan yang diinginkan, dan target mutu. Catat muatan, parameter proses, dan hasil pengukuran kadar air.
PERTANYAAN PROYEK
Mari rencanakan proyek pengeringan Anda.
Beri tahu kami bahan yang ingin Anda olah. Jika sudah ada target kapasitas, spesifikasi kadar air, atau tata letak, tambahkan pada langkah kedua yang opsional.
Mulai dari bahan Anda.
Tambahkan detail saat Anda siap.
Tambahkan detail saat Anda siap.
Ingin mengirim gambar teknis atau spesifikasi melalui email?
info@hadofmachinery.com