Gunakan basis basah yang konsisten
Kadar air berbasis basah adalah massa air dibagi massa total produk. Gunakan basis yang sama untuk kadar air awal dan akhir.
REKAYASA PROSES
Perkirakan hasil kering dan air yang dihilangkan dari umpan segar serta kadar air berbasis basah.
PANDUAN REKAYASA
Kadar air berbasis basah adalah massa air dibagi massa total produk. Gunakan basis yang sama untuk kadar air awal dan akhir.
Dengan asumsi massa padatan tetap, bagi padatan kering dengan satu dikurangi fraksi kadar air sasaran untuk memperkirakan produk kering. Kurangi massa tersebut dari umpan segar untuk menghitung penghilangan air teoretis.
Untuk produksi kontinu, gunakan basis per jam. Untuk batch, rata-rata siklus memerlukan waktu siklus penuh dan penanganan antarbatch. Hitung kehilangan pemotongan serta waktu henti secara terpisah.
PERENCANAAN KAPASITAS
Perkirakan neraca massa menggunakan data kadar air bahan baku Anda.
LANGKAH BERIKUTNYA