Por lotesHorno de circulación de aire caliente
Seque rodajas preparadas u otros productos sobre bandejas extraíbles, con flujo de aire controlado en una cámara por lotes.
APLICACIÓN DE SECADO
Aplicación de secado de productos del mar
Valide la higiene, los controles específicos de cada especie y los puntos finales.
MATERIAL Y PRODUCTO
Sus requisitos de secado de productos del mar
- Materia prima
- Productos del mar
- Formatos finales
- Trozos secos e ingredientes
- Base de alimentación
- kg/h o kg/batch de producto fresco preparado
- Objetivo de secado
- Confirmar humedad final, textura y calidad
RUTA DE PROCESO
Planifique el proceso de secado de productos del mar
Evalúe esta ruta de proceso según su materia prima y los requisitos del producto final.
- 01Recibir bajo controles de proceso
- 02Recortar y preparar
- 03Aplicar el pretratamiento requerido
- 04Cargar y secar con una receta validada
- 05Enfriar e inspeccionar
- 06Envasar y proteger
Evalúe un proceso de secado específico para cada especie, definiendo los controles de higiene, olor y humedad antes de seleccionar el equipo.
Ver secado de productos del marSELECCIÓN DE EQUIPOS
Equipos de secado posibles
Compare los equipos según la alimentación, la capacidad y los servicios disponibles.
Por lotesPLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
Qué compartir con nuestro equipo
Material y preparación
Indique la variedad del producto, el tamaño del corte y el método de preparación, y aporte una muestra representativa.
Capacidad y humedad
Indique la entrada de producto fresco preparado, la humedad inicial, la humedad objetivo y las horas de operación.
Requisitos del producto final
Describa el formato, la textura, el color y el envasado deseados, así como los requisitos de validación del proceso.
CONSULTA SOBRE SU PROYECTO
Planifiquemos su proyecto de secado.
Cuéntenos qué desea procesar. Si dispone de una capacidad objetivo, una especificación de humedad o un plano, añádalos en el segundo paso opcional.
Empiece por su materia prima.
Añada los detalles cuando esté listo.
Añada los detalles cuando esté listo.
¿Prefiere enviar planos o especificaciones por correo?
info@hadofmachinery.com