Комплектация оборудования
Моечные и режущие машины, распределитель подачи и конвейерная либо периодическая сушилка. Бланширование, удаление поверхностной воды и получение порошка задаются отдельными модулями.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ РЕШЕНИЕ
Линия обезвоживания овощей
Перерабатывайте подготовленные овощи в сухие хлопья, кусочки или ингредиенты на линии, рассчитанной по влажной подаче, удаляемой воде и требованиям к готовому продукту.
Непрерывный / периодический режимОвощиЛукЧеснок
КРАТКАЯ ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Кратко о проекте
- Режим работы
- Непрерывный / периодический режим
- Виды сырья
- Овощи, лук, чеснок, грибы, маниок
- Готовый продукт
- Сухие хлопья, кубики или ломтики для сортировки, измельчения или упаковки.
- Производительность
- 500–1,000 kg/h — ориентир для планирования · Базу расчета производительности необходимо уточнить
ПРОЦЕСС
Технологическая последовательность
- 01Мойка и обрезка
- 02Нарезка ломтиками или кубиками
- 03Бланширование при необходимости
- 04Удаление поверхностной воды
- 05Обезвоживание горячим воздухом
- 06Охлаждение, сортировка и упаковка
КОНФИГУРАЦИЯ ЛИНИИ
Оборудование, компоновка и инженерное обеспечение
Компоновка производства
Разделите влажную подготовку и обращение с сухим продуктом. Уточните дренаж, переходы между конвейерами, сервисный доступ и защищенную зону охлаждения.
Требования к инженерным ресурсам
Уточните электроснабжение, выбранный источник тепла, дренаж и отвод влажного воздуха.
Факторы стоимости проекта
Режим сушки, доступ для мойки, требования к продукту, автоматизация и работы на площадке.
Варианты комплектации
Сравните ручную и автоматическую передачу, периодический или непрерывный режим при применимости и модули финишной обработки.
Особенности процесса
Равномерная нарезка и подача помогают контролировать разброс влажности. Необходимость бланширования зависит от продукта и требований к цвету или текстуре.
ВАРИАНТЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ
Рассчитайте материальный баланс
Разделяйте подачу свежего сырья, выход сухого продукта и удаленную воду. Учитывайте потери подготовки, рабочие условия и время мойки.
500–1,000 kg/h — ориентир для планирования · Базу расчета необходимо уточнить: подача свежего сырья или готовый продукт.
ОБОРУДОВАНИЕ И ИСПЫТАНИЯ
Посмотреть доступные подтверждающие материалы
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
Подходящие варианты сушильного оборудования
Непрерывный режимСетчатая конвейерная сушилка
Равномерный слой подготовленного сырья проходит через последовательные зоны горячего воздуха, обеспечивая непрерывный переход от влажного сырья к высушенному продукту.
Периодический режимСушильный шкаф с циркуляцией горячего воздуха
Сушка подготовленных ломтиков и других продуктов на съемных лотках с регулируемым воздушным потоком в шкафу периодического действия.
ВОПРОСЫ
Частые вопросы
Как задать производительность?
Укажите подачу подготовленного свежего сырья в час или на партию, начальную влажность и требования к сухому продукту. Уточните, измеряется ли подача до или после обрезки.
Какие узлы линии являются дополнительными?
Моечные и режущие машины, распределитель подачи и конвейерная либо периодическая сушилка. Бланширование, удаление поверхностной воды и получение порошка задаются отдельными модулями.
Что нужно предоставить для технологического испытания?
Предоставьте репрезентативный образец сырья, требуемую нарезку и показатели качества. Зафиксируйте загрузку, режим и измерения влажности.
ЗАПРОС ПО ПРОЕКТУ
Спланируем ваш проект сушки.
Расскажите, что вы планируете перерабатывать. Во втором необязательном шаге можно указать целевую производительность, требования к влажности или план размещения.
Начните с вашего сырья.
Добавьте подробности, когда они будут готовы.
Добавьте подробности, когда они будут готовы.
Предпочитаете отправить чертежи или спецификации по электронной почте?
info@hadofmachinery.com