Configuration des équipements
Laveuses, découpeuses, répartiteur et séchoir à bande ou par lots. Prévoyez blanchiment, égouttage de surface et production de poudre comme modules distincts.
SOLUTION DE PROCÉDÉ
Ligne de déshydratation des légumes
Transformez les légumes préparés en flocons, morceaux ou ingrédients séchés avec une ligne dimensionnée selon le débit humide, l’eau à extraire et la spécification finale.
Continu / par lotsLégumesOignonAil
RÉPONSE TECHNIQUE RAPIDE
Le projet en bref
- Mode de fonctionnement
- Continu / par lots
- Matières premières
- Légumes, oignon, ail, champignon, manioc
- Produit fini
- Flocons, dés ou tranches séchées prêts au tri, au broyage ou au conditionnement.
- Capacité
- 500–1,000 kg/h à titre de planification · Base de capacité à confirmer
PROCÉDÉ
Déroulement du procédé
- 01Laver et parer
- 02Trancher ou couper en dés
- 03Blanchiment en option
- 04Éliminer l’eau de surface
- 05Déshydratation à air chaud
- 06Refroidir, trier et conditionner
CONFIGURATION DE LA LIGNE
Équipements, implantation et utilités
Implantation de l’usine
Séparez la préparation humide de la manutention sèche. Confirmez les évacuations, transferts entre bandes, accès de maintenance et zone protégée de refroidissement.
Besoins en utilités
Confirmez la puissance, la source de chaleur retenue, l’évacuation d’eau et l’extraction d’air humide.
Facteurs d’investissement
Régime de séchage, accès au nettoyage, spécification finale, automatisation et travaux sur site.
Options de configuration
Comparez les transferts manuels et automatisés, le fonctionnement par lots ou continu si applicable, et les modules de finition.
Intérêt de ce procédé
Une découpe uniforme et une alimentation régulière limitent les écarts d’humidité. Le blanchiment facultatif dépend du produit et des exigences de couleur ou de texture.
OPTIONS DE CAPACITÉ
Préparer le bilan matière
Distinguez matière fraîche entrante, production séchée et eau extraite. Prévoyez les pertes de préparation, les conditions de fonctionnement et le temps de nettoyage.
500–1,000 kg/h à titre de planification · Base de capacité à confirmer. Précisez s’il s’agit de matière fraîche ou de produit fini.
ÉQUIPEMENTS ET ESSAIS
Consulter les justificatifs disponibles
POUR ALLER PLUS LOIN
Équipements de séchage envisageables
ContinuSéchoir à bande maillée
Faites avancer une couche régulière de matière préparée dans des zones successives d’air chaud, pour un flux continu de la matière humide au produit séché.
Par lotsÉtuve à circulation d’air chaud
Séchez des tranches préparées ou d’autres produits sur des plateaux amovibles, avec un flux d’air contrôlé dans une étuve fonctionnant par lots.
QUESTIONS
Questions fréquentes
Comment préciser la capacité ?
Indiquez le débit de matière fraîche préparée par heure ou par lot, l’humidité initiale et la cible du produit sec. Précisez si la mesure est faite avant ou après parage.
Quels éléments de la ligne sont facultatifs ?
Laveuses, découpeuses, répartiteur et séchoir à bande ou par lots. Prévoyez blanchiment, égouttage de surface et production de poudre comme modules distincts.
Que faut-il apporter pour un essai de procédé ?
Fournissez un échantillon représentatif, la découpe souhaitée et les objectifs qualité. Enregistrez la charge, la recette et les mesures d’humidité.
DEMANDE DE PROJET
Préparons votre projet de séchage.
Indiquez ce que vous souhaitez transformer. Si vous disposez d’un objectif de capacité, d’une spécification d’humidité ou d’un plan d’implantation, ajoutez-les à la deuxième étape facultative.
Commencez par votre matière première.
Ajoutez les précisions quand vous les aurez.
Ajoutez les précisions quand vous les aurez.
Vous préférez envoyer vos plans ou spécifications par e-mail ?
info@hadofmachinery.com