Configuração dos equipamentos
Preparação, secador de bandejas ou esteira, moinho, peneira e embalagem. Valide separadamente a segurança dos alimentos e o pré-tratamento.
SOLUÇÃO DE PROCESSO
Secagem e moagem de mandioca
Especifique a preparação, a secagem, a moagem e os controles do processo para um ingrediente definido de mandioca.
Contínuo / por bateladasMandioca
RESPOSTA TÉCNICA RÁPIDA
O projeto em resumo
- Modo de operação
- Contínuo / por bateladas
- Matérias-primas
- Mandioca
- Produto final
- Pedaços secos ou farinha moída conforme a especificação acordada.
- Capacidade
- Capacidade dimensionada para seu projeto
PROCESSO
Fluxo do processo
- 01Lavar e descascar
- 02Cortar em tamanho controlado
- 03Aplicar um pré-tratamento validado
- 04Secar
- 05Resfriar e moer
- 06Peneirar e embalar
CONFIGURAÇÃO DA LINHA
Equipamentos, leiaute e utilidades
Leiaute da planta
Avalie a lavagem e a drenagem, a ventilação e a coleta de pó na área de moagem.
Utilidades necessárias
Confirme a potência, a fonte de calor escolhida, a drenagem e a exaustão de ar úmido.
Fatores de investimento
Carga de secagem, acesso para limpeza, especificação do produto final, automação e obras na planta.
Opções de configuração
Compare a transferência manual e automática, a operação por bateladas ou contínua quando aplicável e os módulos de acabamento.
Por que este processo
O documento S071 registra um único teste de 5 kg de mandioca fresca a cerca de 65 °C por 2.5 h, com umidade final medida de 3.76%. Esse resultado se aplica àquelas condições de teste.
OPÇÕES DE CAPACIDADE
Planeje o balanço de massa
Diferencie a alimentação fresca, a saída de produto seco e a água removida. Considere as perdas no preparo, as condições de operação e o tempo de limpeza.
EQUIPAMENTOS E TESTES
Analise as evidências disponíveis
Envie uma amostra representativa e confirme com a engenharia o protocolo do teste, o método de medição e os critérios de aceitação.
Ver índice de evidênciasCONTINUE EXPLORANDO
Equipamentos de secagem possíveis
ContínuoSecador de esteira de malha
Transporte uma camada uniforme de material preparado por zonas sucessivas de ar quente, com fluxo contínuo da alimentação úmida ao produto seco.
Por bateladasEstufa com circulação de ar quente
Seque fatias preparadas ou outros produtos em bandejas removíveis, com fluxo de ar controlado em uma estufa por bateladas.
PERGUNTAS
Perguntas frequentes
Como devo especificar a capacidade?
Informe a alimentação fresca preparada por hora ou por batelada, a umidade inicial e a meta de produto seco. Esclareça se a alimentação é medida antes ou depois das aparas.
Quais partes da linha são opcionais?
Preparação, secador de bandejas ou esteira, moinho, peneira e embalagem. Valide separadamente a segurança dos alimentos e o pré-tratamento.
O que devo levar para um teste de processo?
Forneça uma amostra representativa da matéria-prima, o corte previsto e as metas de qualidade. Registre a carga, a receita e as medições de umidade.
CONSULTA SOBRE SEU PROJETO
Vamos planejar seu projeto de secagem.
Conte o que você deseja processar. Se já tiver uma meta de capacidade, uma especificação de umidade ou um leiaute, inclua essas informações na segunda etapa opcional.
Comece pela sua matéria-prima.
Acrescente os detalhes quando estiver pronto.
Acrescente os detalhes quando estiver pronto.
Prefere enviar desenhos ou especificações por e-mail?
info@hadofmachinery.com