Configuration des équipements
Préparation, séchoir à plateaux ou à bande, broyeur, tamis et conditionnement. Validez séparément la sécurité alimentaire et le prétraitement.
SOLUTION DE PROCÉDÉ
Séchage et broyage du manioc
Définissez préparation, séchage et broyage pour un ingrédient de manioc précis et ses contrôles de procédé.
Continu / par lotsManioc
RÉPONSE TECHNIQUE RAPIDE
Le projet en bref
- Mode de fonctionnement
- Continu / par lots
- Matières premières
- Manioc
- Produit fini
- Cossettes séchées ou farine broyée selon une spécification convenue.
- Capacité
- Capacité dimensionnée pour votre projet
PROCÉDÉ
Déroulement du procédé
- 01Laver et éplucher
- 02Découper à une taille maîtrisée
- 03Appliquer un prétraitement validé
- 04Sécher
- 05Refroidir et broyer
- 06Tamiser et conditionner
CONFIGURATION DE LA LIGNE
Équipements, implantation et utilités
Implantation de l’usine
Étudiez lavage, évacuation d’eau, ventilation et captage des poussières au broyage.
Besoins en utilités
Confirmez la puissance, la source de chaleur retenue, l’évacuation d’eau et l’extraction d’air humide.
Facteurs d’investissement
Régime de séchage, accès au nettoyage, spécification finale, automatisation et travaux sur site.
Options de configuration
Comparez les transferts manuels et automatisés, le fonctionnement par lots ou continu si applicable, et les modules de finition.
Intérêt de ce procédé
S071 documente un seul essai de 5 kg de manioc frais à environ 65 °C pendant 2.5 h, avec une humidité finale mesurée de 3.76%. Ce résultat concerne uniquement ces conditions d’essai.
OPTIONS DE CAPACITÉ
Préparer le bilan matière
Distinguez matière fraîche entrante, production séchée et eau extraite. Prévoyez les pertes de préparation, les conditions de fonctionnement et le temps de nettoyage.
ÉQUIPEMENTS ET ESSAIS
Consulter les justificatifs disponibles
Fournissez un échantillon représentatif et validez le protocole, la méthode de mesure et les critères d’acceptation avec l’équipe technique.
Voir l’index des justificatifsPOUR ALLER PLUS LOIN
Équipements de séchage envisageables
ContinuSéchoir à bande maillée
Faites avancer une couche régulière de matière préparée dans des zones successives d’air chaud, pour un flux continu de la matière humide au produit séché.
Par lotsÉtuve à circulation d’air chaud
Séchez des tranches préparées ou d’autres produits sur des plateaux amovibles, avec un flux d’air contrôlé dans une étuve fonctionnant par lots.
QUESTIONS
Questions fréquentes
Comment préciser la capacité ?
Indiquez le débit de matière fraîche préparée par heure ou par lot, l’humidité initiale et la cible du produit sec. Précisez si la mesure est faite avant ou après parage.
Quels éléments de la ligne sont facultatifs ?
Préparation, séchoir à plateaux ou à bande, broyeur, tamis et conditionnement. Validez séparément la sécurité alimentaire et le prétraitement.
Que faut-il apporter pour un essai de procédé ?
Fournissez un échantillon représentatif, la découpe souhaitée et les objectifs qualité. Enregistrez la charge, la recette et les mesures d’humidité.
DEMANDE DE PROJET
Préparons votre projet de séchage.
Indiquez ce que vous souhaitez transformer. Si vous disposez d’un objectif de capacité, d’une spécification d’humidité ou d’un plan d’implantation, ajoutez-les à la deuxième étape facultative.
Commencez par votre matière première.
Ajoutez les précisions quand vous les aurez.
Ajoutez les précisions quand vous les aurez.
Vous préférez envoyer vos plans ou spécifications par e-mail ?
info@hadofmachinery.com