Modes de chauffage et options
Les archives comprennent une configuration électrique à plateaux. La tension, le chauffage et la régulation doivent être vérifiés pour le modèle concerné.
ÉQUIPEMENTS DE SÉCHAGE
Étuve à circulation d’air chaud
Séchez des tranches préparées ou d’autres produits sur des plateaux amovibles, avec un flux d’air contrôlé dans une étuve fonctionnant par lots.
Par lotsMangueAbricotChampignon
RÉPONSE TECHNIQUE RAPIDE
Les critères en bref
- Mode de fonctionnement
- Par lots
- Matières envisageables
- Mangue, abricot, champignon, ail, herbes
- Chauffage et régulation
- Les archives comprennent une configuration électrique à plateaux. La tension, le chauffage et la régulation doivent être vérifiés pour le modèle concerné.
- Données de dimensionnement
- Matière fraîche en kg/batch, cycle et temps entre cycles
PROCÉDÉ
Fonctionnement
- 01Charger les plateaux à épaisseur régulière
- 02Faire circuler l’air chauffé autour des chariots
- 03Évacuer l’humidité selon la recette
- 04Refroidir et décharger le lot
STRUCTURE DE LA MACHINE
À l’intérieur du système de séchage
Étuve isolée, chariots et plateaux amovibles, ventilateur de circulation, chauffage, régulateur et évacuation d’humidité.
Utilités et implantation du site
Précisez la charge fraîche par lot, la répartition sur les plateaux, la durée de recette, les temps entre cycles et le nettoyage. Prévoyez l’ouverture des portes, le chargement et l’extraction.
SPÉCIFICATIONS
Définir le modèle selon vos conditions d’exploitation
- Caractéristiques du modèle
- Validation technique nécessaire
- Débit de matière fraîche
- Relever la masse par lot
- Production séchée
- Selon la matière et l’humidité finale
- Extraction d’eau
- Calcul à partir de l’humidité sur base humide
Confirmez le modèle, les dimensions, la surface de séchage utile et la puissance installée avec l’équipe technique. Référence source S080 / S132 / P018.
ÉQUIPEMENTS ET ESSAIS
Consulter les justificatifs disponibles
POUR ALLER PLUS LOIN
Lignes de transformation associées
Continu / par lotsLigne de déshydratation des légumes
500–1,000 kg/h à titre de planification · Base de capacité à confirmer
Continu / par lotsLigne de séchage des mangues
1,000 kg/h à titre de planification · Base de capacité à confirmer
Continu / par lotsLigne de déshydratation des oignons et de l’ail
Capacité dimensionnée pour votre projet
QUESTIONS
Questions fréquentes
La charge des plateaux correspond-elle à la capacité horaire ?
La charge des plateaux correspond à un lot. Le débit moyen dépend des durées de séchage, chargement, refroidissement et déchargement.
De quoi dépend l’homogénéité du séchage ?
Vérifiez ensemble l’espacement des plateaux, l’épaisseur de couche, la distribution de l’air et la découpe avec une charge représentative.
DEMANDE DE PROJET
Préparons votre projet de séchage.
Indiquez ce que vous souhaitez transformer. Si vous disposez d’un objectif de capacité, d’une spécification d’humidité ou d’un plan d’implantation, ajoutez-les à la deuxième étape facultative.
Commencez par votre matière première.
Ajoutez les précisions quand vous les aurez.
Ajoutez les précisions quand vous les aurez.
Vous préférez envoyer vos plans ou spécifications par e-mail ?
info@hadofmachinery.com