Matière et préparation
Précisez la variété, la taille de découpe et la méthode de préparation, et fournissez un échantillon représentatif.
APPLICATION DE SÉCHAGE
Séchage de la viande : applications
Précisez le morceau de viande, la texture souhaitée et les exigences de validation du procédé afin d’étudier l’application.
MATIÈRE ET PRODUIT
Vos exigences de séchage de la viande
- Matière première
- Viande
- Formes de produit fini
- Lanières ou morceaux séchés
- Base d’alimentation
- Matière fraîche préparée en kg/h ou kg/batch
- Objectif de séchage
- Confirmer l’humidité finale, la texture et la qualité
PLANIFICATION DU PROJET
Informations à transmettre à notre équipe
Capacité et humidité
Indiquez le débit frais préparé, l’humidité initiale, l’humidité cible et les heures de fonctionnement.
Exigences du produit fini
Décrivez la forme, la texture, la couleur, le conditionnement et les exigences de validation du procédé.
DEMANDE DE PROJET
Préparons votre projet de séchage.
Indiquez ce que vous souhaitez transformer. Si vous disposez d’un objectif de capacité, d’une spécification d’humidité ou d’un plan d’implantation, ajoutez-les à la deuxième étape facultative.
Commencez par votre matière première.
Ajoutez les précisions quand vous les aurez.
Ajoutez les précisions quand vous les aurez.
Vous préférez envoyer vos plans ou spécifications par e-mail ?
info@hadofmachinery.com