Configuration des équipements
Équipements d’épluchage et de découpe, séchage maîtrisé et refroidissement. Ajoutez broyeur, tamis et captage des poussières pour la poudre.
SOLUTION DE PROCÉDÉ
Ligne de déshydratation des oignons et de l’ail
Configurez la déshydratation d’oignons ou d’ail tranchés, avec broyage et tamisage facultatifs pour obtenir flocons, granulés ou poudre.
Continu / par lotsOignonAil
RÉPONSE TECHNIQUE RAPIDE
Le projet en bref
- Mode de fonctionnement
- Continu / par lots
- Matières premières
- Oignon, ail
- Produit fini
- Tranches ou flocons séchés, granulés tamisés ou poudre broyée.
- Capacité
- Capacité dimensionnée pour votre projet
PROCÉDÉ
Déroulement du procédé
- 01Éplucher et inspecter
- 02Trancher ou couper en dés
- 03Égoutter l’eau de surface
- 04Séchage à air chaud maîtrisé
- 05Refroidir et trier
- 06Broyer, tamiser et conditionner si nécessaire
CONFIGURATION DE LA LIGNE
Équipements, implantation et utilités
Implantation de l’usine
Séparez la préparation humide à forte odeur du local de poudre. Dimensionnez extraction et captage des poussières selon le procédé et les exigences du site.
Besoins en utilités
Confirmez la puissance, la source de chaleur retenue, l’évacuation d’eau et l’extraction d’air humide.
Facteurs d’investissement
Régime de séchage, accès au nettoyage, spécification finale, automatisation et travaux sur site.
Options de configuration
Comparez les transferts manuels et automatisés, le fonctionnement par lots ou continu si applicable, et les modules de finition.
Intérêt de ce procédé
Couleur et arôme dépendent de la découpe, de l’exposition à l’air et du profil de séchage. Vérifiez l’humidité avant broyage pour éviter les agglomérats.
OPTIONS DE CAPACITÉ
Préparer le bilan matière
Distinguez matière fraîche entrante, production séchée et eau extraite. Prévoyez les pertes de préparation, les conditions de fonctionnement et le temps de nettoyage.
ÉQUIPEMENTS ET ESSAIS
Consulter les justificatifs disponibles
Fournissez un échantillon représentatif et validez le protocole, la méthode de mesure et les critères d’acceptation avec l’équipe technique.
Voir l’index des justificatifsPOUR ALLER PLUS LOIN
Équipements de séchage envisageables
ContinuSéchoir à bande maillée
Faites avancer une couche régulière de matière préparée dans des zones successives d’air chaud, pour un flux continu de la matière humide au produit séché.
Par lotsÉtuve à circulation d’air chaud
Séchez des tranches préparées ou d’autres produits sur des plateaux amovibles, avec un flux d’air contrôlé dans une étuve fonctionnant par lots.
QUESTIONS
Questions fréquentes
Comment préciser la capacité ?
Indiquez le débit de matière fraîche préparée par heure ou par lot, l’humidité initiale et la cible du produit sec. Précisez si la mesure est faite avant ou après parage.
Quels éléments de la ligne sont facultatifs ?
Équipements d’épluchage et de découpe, séchage maîtrisé et refroidissement. Ajoutez broyeur, tamis et captage des poussières pour la poudre.
Que faut-il apporter pour un essai de procédé ?
Fournissez un échantillon représentatif, la découpe souhaitée et les objectifs qualité. Enregistrez la charge, la recette et les mesures d’humidité.
DEMANDE DE PROJET
Préparons votre projet de séchage.
Indiquez ce que vous souhaitez transformer. Si vous disposez d’un objectif de capacité, d’une spécification d’humidité ou d’un plan d’implantation, ajoutez-les à la deuxième étape facultative.
Commencez par votre matière première.
Ajoutez les précisions quand vous les aurez.
Ajoutez les précisions quand vous les aurez.
Vous préférez envoyer vos plans ou spécifications par e-mail ?
info@hadofmachinery.com